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Tortitas de pera y espinaca

Ingredientes 

 
papa cortada en tiras delgadas 
½ cebolla fileteada 
½ cucharadita ajo en polvo 
Peras Anjou Rojas en láminas delgadas 
1½ tazas espinacas picadas 
3 cucharadas harina 
huevos 
2 tazas zanahorias en bastones 
½ taza aceite de oliva 
Sal y pimienta 
 
 

Preparación 

 

En un tazón, mezcle la harina con el huevointegre la papa, cebolla, ajo en polvo, pera y espinaca; salpimiente y forme tortitas. Fríalas en una sartén con aceite de olivaretire a papel absorbente. Sirva acompañadas con zanahorias. 

 
 
Tiempo de preparación: 30 minutos 
Dificultad: Baja 
Rinde 4 porciones 

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