Pollo con Especias y Arándanos

Ingredientes:

8 muslos de pollo
1½ tazas Jugo de Arándanos de Estados Unidos
1 taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos
¼ taza azúcar morena
2 cucharaditas consomé de pollo en polvo
1 cucharada aceite
Una pizca jengibre molido
Una pizca canela en polvo
Una pizca clavo molido
Sal y pimienta

Modo de Preparación:
1.- Caliente el aceite en una olla gruesa
2.- Salpimiente el pollo
3.- Fría los muslos hasta que estén bien dorados
4.- Añada el jugo de arándano y el azúcar, agregue los arándanos deshidratados y baje el fuego, sazone con las especias y el consomé de pollo, baje el fuego y deje cocinar hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa ligeramente espesa.
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones

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