PAREJA PERFECTA DE POLLO EN SALSA DE MORAS AZULES

Ingrediente

190 g queso crema
6 pzas. de pechugas aplanadas
100 grs. de moras azules (blueberry)
1/2 cebolla amarilla picada finamente
1 cda. aceite
1 cda. consomé de pollo en polvo
2 tzas. jugo de mora azul (blueberry)
500g de espárragos cocidos

Modo de Preparación:

1.CALENTAR una sartén con el aceite y freír la cebolla hasta tomar un color dorado

2.AGREGAR las moras azules a la sartén concebolla y dejar 3 minutos salteándolas, agregar el jugo de mora azul y cocinar por 5 minutos

3.LICUAR lo anterior con consomé de pollo y el queso crema

4.SAZONAR las pechugas con sal y pimienta y poner en el centro algunos espárragos, hacer rollos y atar.

5.AGREGAR en una olla la salsa junto con los rollos de pechuga y espárragos, dejarlos cocinar 10 minutos.

Para mayores informes sobre las moras azules ó para recibir más recetas escriba a:
blueberries@imalinx.com

www.blueberrycouncil.org

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