Panquecitos de verduras
Estos deliciosos panquecitos con calabaza que les proporcionan a tus pequeños una cantidad considerable de fibra, vitamina A y C, potasio y magnesio, folatos, calcio, hierro y zinc que ayudarán a su desarrollo.
Ingredientes
4 tazas de harina.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- Una pizca de sal.
- Pimienta al gusto.
- 2 huevos.
- 4 cucharadas de aceite Nutrioli®.
- ½ taza de chícharos precocidos.
- ½ taza de calabacitas en cubos.
- ½ taza de granos de elote precocido.
- 1 ½ taza de leche.
• 200 g de queso manchego rallado
Valor nutritivo por porción
- 664 kcal
- 24 de grasas
- 23 de proteínas
- 81 hidratos de carbono
Preparación
- Cierne en un tazón la harina, la sal, la pimienta y el polvo para hornear, coloca en un tazón los huevos, el aceite Nutrioli® y la leche, agrega los ingredientes secos poco a poco y mezcla perfectamente, añade el queso y las verduras, vierte en moldes para panquecitos. Hornea por 30 minutos a 180ºC ó hasta que estén dorados y bien cocidos.
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