Pan de Palomitas de Maíz con Queso

Ingredientes:

4 tazas de Palomitas de Maíz reventadas
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
1 taza de leche
1 taza de queso rallado o queso con pimientos rayado
1 taza de harina de maíz amarillo
2 cucharaditas de levadura para hornear
1 huevo
¼ de taza de aceite vegetal
1 lata de chiles verdes picados (opcional

Modo de Preparación:
1. Precalentar el horno a 204°C. Rociar un molde de 20 cm con spray para hornear.
2. Moler las Palomitas de Maíz en un procesador de alimentos hasta que queden finamente molidas.
3. Poner las Palomitas de Maíz molidas en un tazón y revolverlas con la harina de maíz, el azúcar, la levadura y la sal hasta mezclar perfectamente.
4. Batir el huevo, la leche y el aceite vegetal en un pequeño tazón y vaciarlo a la mezcla de Palomitas, revolver hasta mezclar muy bien.
5. Esparcir el queso y los chiles sobre la masa hasta que estén bien distribuidos.
6. Colocar la masa en el molde previamente preparado y cocinar durante 25 minutos o hasta que las orillas se tornen ligeramente café y un palillo enterrado salga sin residuos.

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