Mousse Ligero de Pera  

Ingredientes

 

  • 1 taza                         leche light
  • 2 cucharadas           harina de arroz
  • ½                                limón (la ralladura)
  • 2                                 peras Bartlett, sin piel, partidas en cubos y cocidas
  • 2 cucharadas           endulzante bajo en calorías
  • 1                                 clara de huevo batida a punto de turrón

 

Preparación

 

Disuelva la harina de arroz en la leche, cueza la pera con un poquito de agua hasta que esté muy suave y la pueda hacer puré.

Caliente la leche con la harina de arroz y añada el endulzante, deje que espese y retire del fuego. Una vez frío incorpore en forma envolvente la clara de huevo. Refrigere hasta servir.

 

Contenido nutrimental por porción  

Calorías   37Kcal

Proteínas 3.8g

Grasas     0.2g

Hidratos de Carbono 4.8g

 

Tiempo de preparación: 35 minutos

Dificultad: fácil

Rinde 4 porciones

 

 www.clubdeperas.com

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