Fresco y delicioso helado cremoso con kiwi Zespri Green

Ingredientes:

6 kiwis grandes Zespri Green
150 g de azúcar granulado (muy fino)
3 huevos
1¼ taza (250 ml) de nata

Fresco y delicioso helado cremoso con kiwi Zespri Green

Preparacion:

Pele los kiwis y desmenúcelos.
Antes, aparte un par de trozos pequeños.
Añada la mitad del azúcar a la pulpa y deje reposar durante 15 minutos.
Separe los huevos.
Ponga las yemas y el azúcar restante en un recipiente, que debe colocar sobre agua caliente hasta que la mezcla se vuelva espesa y espumosa.
Deje enfriar.
Monte las claras y bata la nata.
A continuación, ponga las yemas sobre las frutas y, posteriormente, las claras y la nata montada.
Introduzca esta mezcla inmediatamente en el congelador.
Guárdela en un recipiente hermético en el lugar más frío de su congelador.

Web : www.zesprilatinoamerica.com
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