Flan de Pera

indredientes

4                         Peras USA

300ml                  leche condensada

3                         huevos

2 taza                 leche evaporada

1 cucharada        jugo de limón

4 cucharadas      azúcar

1 pizca                canela

modo de preparacion

Corte 3 peras en cubos grandes y cuézalos en agua con el limón a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que estén suaves; drene y licúa hasta obtener un puré terso; agregue la leche condensada, leche evaporada y huevos.

En una olla pequeña funda el azúcar hasta que tenga un color dorado; retire inmediatamente del fuego y viértelo sobre un molde para flan, agregue la canela y mezcle. Corte la pera restante en rebanadas y acomódese en la base del molde. Vierta cuidadosamente la mezcla del flan y cueza a baño maría en el horno por 2 horas a 160ºC.

Tiempo de preparación: 2 horas 30 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 1 porción

perasusa.com

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