Filete de Puerco en Salsa de Granada y Chile Morita platillos y ensaladas

Ingredientes:

1 filete de puerco
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
Para la salsa:

2tz. de jugo de Granada
1 diente de ajo
1 chile morita hidratado
1/2tz. de caldo de pollo
Granos de Granada para servir

Modo de Preparación:
1. Calentar un sartén a fuego alto, untar el filete con aceite y condimentar con sal y pimienta. Sellarlo completamente, girando una vez que esté dorado, retirar del sartén.
2. Licuar el diente de ajo, el chile morita, el jugo de Granada y el caldo de pollo.
3.- Verter la salsa en el mismo sartén, dejarla cocinar por 5 minutos, regresar el filete sellado y cocinar a fuego bajo por 5 minutos tapado, sacar el filete y rebanar, servir con la salsa y los granos de granada.

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