Ensalada de kiwi Green, pepino y cilantro

Ingredientes :

  • 6 kiwis green , pelados y cortados en trozos no tan pequeños
  • 1 pepino, bien lavado y cortado en tiras
  • 1 manojo , de cilantro picado
  • 1guindilla, sin semillas y picada
  • el zumo y la ralladura de un limon
  • 100 ml de aceite de oliva
  • ensalada mixta
  • pimieta negra y sal

Preparacion:

Mezcle los kiwis, el pepino, el cilantro y la ensalada en un recipiente grande.
Prepare una vinagreta con el zumo de limón, ralladura de limón, aceite de oliva y guindilla.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Mezcle la vinagreta con la ensalada y sírvala en cuatro platos bonitos.
Consejo: queda riquísima combinada con un poco de queso feta o con queso de cabra.

Web: www.zesprilatinoamerica.com

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