Descubre 15 beneficios del pescado

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Ana Mari Gonzalez

@alimetría

En ésta época de Cuaresma generalmente consumimos más pescado, sin embargo si no fuera Cuaresma ¿Comes pescado de manera regular? Descubre 15 de sus beneficios para que te animes a consumirlo 2 o 3 veces por semana.

1. Pertenece al grupo de alimentos de origen animal por lo que su principal aporte son las proteínas que además son de alto valor biológico.

2. De hecho, las proteínas del pescado contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el desarrollo, crecimiento y mantenimiento corporal.

3. Es buena fuente de vitaminas como la A, B6, B12, E y D.

4. Aporta minerales indispensables como fósforo, magnesio, selenio, yodo y en los casos que se consume con espinas como las sardinas, es muy buena fuente de calcio.

5. Se considera un alimento bajo en sodio.

6. Según la Universidad de Harvard, podemos considerar al pescado como un alimento bajo en grasa saturada.

7. Uno de sus más grandes beneficios es que es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega 3 (DHA y EPA).

8. Diferentes estudios científicos nos hablan que su consumo ayuda a la salud cardiovascular.

9. Se ha observado que los ácidos grasos omega 3 ayudan a mejorar la memoria.

10. ¿Te preocupa el precio? Visita el súper y mercado y pregunta por los de temporada, existe una gran variedad, están más frescos y son más barato. El bagre, la sardinas, la sierra o la mojarra pueden ser opciones a buen precio.

11. En general es un alimento de fácil digestión

12. Se puede cocinar de muchas maneras, las más saludables son horneado, asado, al vapor, empapelado.

13. Su contenido calórico es bajo ya que en promedio entre 70-80 calorías por 100 gramos en los pescados magros y 120-200 calorías por 100 gramos en los grasos o azules como el salmón.

14. Recuerda comprarlo al final para mantener la cadena de frío el mayor tiempo posible.

15. Una vez descongelado, si no lo vas a cocinar inmediatamente refrigéralo pero nunca lo vuelvas a congelar.

Ahora que conoces más sobre los beneficios del pescado te invitamos a que busques en Lonchicuates recetas deliciosas para incluirlo más frecuentemente en tus menús. ¡Tú salud te lo agradecerá!

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