CUCHARITAS DE ENDIVIAS, RELLENAS DE QUESO

Ingredientes:

1 paquete de endivias Fresh Garden
1 paquete de queso crema
150 grs. de cacahuate
1 plátano macho
1/3 de cebolla morada
2 cds. de miel

Modo de Preparación:
1. Cortar en rebanadas el plátano macho y freír hasta obtener una textura suave.
2. Cortar la cebolla en rodajas delgadas, Reservar.
3. Pasar por el procesador el cacahuate, hasta que quede perfectamente en trozitos.
4. Dejar el queso a temperatura ambiente y acremar con un tenedor; agregar a la preparación la miel y el cacahuate,
mezclar perfectamente.
5. Mojarse las manos, hacer bolitas de queso y empanizar las bolitas en el cacahuate.
6. Refrigerar las bolitas por 20 minutos.
7. Montar sobre las endivias Fresh Garden: las bolitas de queso, el plátano macho y decorar con cebollas moradas finamente picadas en rebanadas, un toque de hojas o flores de lavanda, para decorar luce muy bien.

(4 porciones)

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