Mtra. Esther Schiffman Selechnik Nutrióloga y especialista en obesidad y comorbilidades La hipertensión arterial es un asesino silencioso que afecta a billones de personas en todo el mundo; y como es silencioso, como nutrióloga, me he dado cuenta de que las personas no toman esta enfermedad muy en serio, aunque es una de las …
Lo que coloquialmente conocemos como fibra, es en realidad un grupo de sustancias pertenecientes a la familia de los carbohidratos o hidratos de carbono, exclusivas de los alimentos de origen vegetal. Las moléculas de las sustancias conocidas como fibra son las más grandes y complejas de la familia de los carbohidratos, tan grandes y complejas …
Mtra. Esther Schiffman Selechnik Nutrióloga y especialista en obesidad y comorbilidades Cuando algo se pone de moda o en tendencia hay que tener cuidado, ya que generalmente no se cuenta con evidencia científica relevante que sustente que esa moda sea saludable para la mayoría de la población. Sin embargo, en esta ocasión me …
Mtra. Esther Schiffman Selechnik Nutrióloga y especialista en obesidad y comorbilidades La mayoría de las personas en el mundo tenemos miedo a enfermar y nos la pasamos buscando ese alimento, pastilla, polvo o gel que nos ayude a prevenir enfermedades o a que nos quite los síntomas de la enfermedad mágicamente o de inmediato. …
La alimentación es importante en todas las etapas de la vida, sin embargo durante la infancia puede repercutir en la salud en etapas posteriores; las secuelas de la desnutrición, por ejemplo, repercuten tanto en el crecimiento como en el desarrollo físico y mental, así como la obesidad y sobrepeso infantil también pueden tener consecuencias en …
Por: Cecilia García Schinkel, Nutrióloga Es curioso pensarlo, pero dentro de nosotros viven millones de bacterias que además tienen una relación simbiótica con nosotros, esto es, de mutua conveniencia. Estas bacterias que se alojan en el intestino grueso y en el colon, son más abundantes en número absoluto que las propias células de nuestro organismo …
Por: Cecilia García Schinkel, Nutrióloga Los niños sí que gastan energía. En primer lugar su metabolismo es más activo: su corazón late un poco más rápido, su respiración es un poco más acelerada y todas sus funciones y sistemas son más intensos que en el cuerpo adulto. Además están en constante movimiento, no paran: juegan, …
Seguramente a estas alturas ya estás harto de los mocos, tos, faringitis, bronquitis… uno tras otro y parece que nunca acabamos ¿verdad? Hoy les voy a explicar cómo funciona el sistema inmunitario y qué puedes hacer para mejorar las defensas de tus hijos. Qué alimentos son apropiados y cuáles es mejor evitar. Está claro que …
La alimentación es el proceso por el cual se escogen, elaboran, transforman e ingieren los alimentos. Una buena alimentación es necesaria para la salud y debe convertirse en un hábito satisfactorio y gratificante para padres e hijos. A la hora de escoger los alimentos hay que tener en cuenta la cantidad, lo que aportan …
Esther Schiffman Selechnik Nutrióloga y especialista en obesidad y comorbilidades Ya viene el invierno y proteger las vías respiratorias de toda la familia es esencial. Más que esterilizar todo lo que está a nuestro alrededor (que sólo nos hace tener menos anticuerpos y enfermarnos más), debemos fortalecer nuestro sistema inmunológico, ya que éste será el que …
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