CAPRESSE DE PAPA, MOZZARELLA Y JITOMATE

Ingredientes:

8 piezas Papas Congelada de Estados Unidos, corte hash brown
3 jitomates rebanados
300g queso mozzarella rebanado
Sal
Pimienta
½ taza vinagre, balsámico
½ taza aceite de oliva
1 manojito albahaca

Modo de Preparación:

Cocine la papa hash brown de acuerdo a las instrucciones del paquete; reserve.
Rebane los jitomates y el queso. En un tazón mezcle el aceite de oliva y el vinagre; sazone con sal y pimienta.
En platos individuales acomode una pieza de papa, encima coloque una rebanada de queso y dos rebanadas de jitomate, cubra con otra pieza de papa y repita el proceso; por último decore con albahaca picada.
Justo antes de servir bañe con una mezcla de vinagre y aceite

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 25 minutos

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