CALABAZAS RELLENAS LA BOMBA DE MINERALES

indredientes

•    1 calabaza redonda
•    ¼ de pimiento verde
•    ¼ de jitomate
•    2 cdas de cebolla picada
•    1 rebanada de jamón de pavo
•    20 gr de queso oaxaca
•    ½ cdita de aceite de oliva
•    Sal y pimienta
•    2 rebanadas de pan integral
•    1.5 cdas de mermelada de naranja

modo de preparacion

1. Poner  en agua hirviendo la calabaza por 20 min, dejar enfriar, ahuecarla y  sacarle la pulpa para reservar.
2. En una sartén caliente poner el aceite y freír la cebolla picada, el pimiento verde picado,el  jitomate picado, la rebanada de jamón de pavo picado y la pulpa de la calabaza. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
3. En un refractario poner la calabaza y rellenarla con el relleno, espolvorear con 20gr de queso oaxaca y meter al horno a gratinar por 20 min a 170 grados.
4. Preparara un sándwich con pan integral y 1.5 cdas de mermelada sin azúcar.

Web :www.lonchicuates.com.mx
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