BOLAS DE PALOMITAS DE MAíZ CON MANTEQUILLA DE CACAHUATE

Ingredientes:

½ taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla o margarina
8 tazas de palomita de maíz
½ taza de jarabe de maíz light
3 cucharadas de mantequilla de cacahuate
1 taza de cacahuates confitados

Modo de Preparación:

1.- Cubra una charola para hornear con papel encerado.

2.- Mezclar el azúcar, el jarabe de maíz, la mantequilla y la mantequilla de cacahuate en una cacerola.

3.- Hierva la mezcla a fuego lento

4.- Agregue las palomitas de maíz y mezcle con gentileza hasta que todas estén cubiertas.

5.- Remueva la cacerola del fuego y agregue los cacahuates confitados, deje enfriar hasta que sea manejable.

6.- Con las manos engrasadas forme varias bolas de la mezcla y déjelas reposar durante una hora.

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