Ensalada de pera y pollo con aderezo de tamarindo

indredientes

5                                 Pepinillos rebanados

1                                 Pera Anjou en bastones delgados

1                                 Pera Anjou Roja en bastones delgados

2                                 Limones

2 cucharadas           Vinagre de manzana

3 cucharadas           Aceite de oliva

2 cucharadas           Puré de tamarindo

1 cucharadita           Azúcar

2 tazas                       Pechuga de pollo cocida, en cubos

                                   Sal y pimienta

modo de preparacion

Mezcle el puré de tamarindo, azúcar y vinagre; integre las peras, pepinillos y pollo; añada el jugo de los limones y aceite de oliva; salpimiente y sirva.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

http://perasusa.com/

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